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Saumon fumé 2 sortessaumoin fumé 2!fumé chaud 2
Le classique écossais fumé à partir d'un saumon frais dans un fumoir froid et sec.
Plaque de 800g, plaque de 1 à 1.5kg plaque de 1.8 à 2kg
Le non tranché de 1.8 à 2kg et le coeur de saumon de 700g environ
Le fumé à chaud passé dans un fumoir chaud et humide ce saumon écossais acquiert un moelleux incomparable, un coté mi-cuit! A servir, coupé en pavé accompagné d'une salade verte plaque de 700g environ

haddock fume 2Autres produits fumés/salés:matjes
Anguille fumée, haddock, thon, espadon, flétan, truite, féré, hareng doux, kippers, bouffis, sprat, madjes nature ou au cherry, morue salée

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