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huîtres bretagnePaimpol de pleine mer:isigny
Huître bretonne par excellence, balayée par les courants et les marées, elle est appréciée pour son goût iodée.

Huîtres de Cancale:
Huître bretonne également mais affinée en claire (bassin argileux peu profond) où elle acquièrt son goût finement salé et sa texture délicate

marennesHuîtres de Marennes:
Huître de la côte atlantique affinée en claire ou elle obtient sa saveur délicate, son goût de terroir et sa couleur verte

Huîtres spéciales d'Isigny:
Huître normande, plus charnue, croquante et pleine de saveurs avec un goût de noisette, un peu sucré.

tarbouriechLa Tarbouriech ou l'huître rose:tarbouriech rose
Sur le plan esthétique, leur coquille est légèrement rosée et leur nacre d'une blancheur exceptionnelle.
Sur le plan gustatif, leur taux de remplissage est maximisé, la rencontre idéale entre le croquant de la chair et la texture du muscle

  

gillardeau

 

Spéciale Gillardeaugillardeau pack
Cette chair voluptueuse et ferme, presque croquante, envahit le plais, créant une sorte d'enchantement gustatif tout à la fois minéral et végétal, prolongées par une crescendo de saveurs délicatement sucrées.

 

 Mais aussi les tsarskaya, les Sorlut, les Impériales de chez Breuil, les Océanes de Dousset, les huîtres plates de Belon, les pieds de cheval, les label rouge de Marennes,  n'hésitez pas à nous demander.Toutes nos huîtres sont disponibles du numéro 1 au numéro 4.

 

 

 

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